Pasticceria De Natale

Brioscie Siciliane col Tuppo

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Scheda Ricetta

Brioscie Siciliane col Tuppo

Autore: Markodn Tag ricetta: B Brioscie

Difficoltà: Intermedio Tempo di preparazione 40 mins Tempo di cottura 25 mins Tempo di riposo 10 mins Tempo totale 1 ora 15 min

Cooking Temp: 190 °C

Stagione migliore: , Estate

Ingredienti

Porzioni

1 kg Farina Manitoba

100 grammi Zucchero semolato

40 grammi Lievito di birra

150 grammi Strutto o Burro

4 numero Uova medie

20 grammi Sale

260 grammi Acqua o Latte

Instructions

Tecnica di impastamento

Lievitino:

Sciogliere il lievito dentro una ciotola con il latte oppure con l’acqua se avete scelto di farle senza lattosio, aggiungere 260 grammi di farina e mescolare bene.

Parole chiave: brioscia, brioche, tuppo

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